Reglament (Yevropa Ittifoqi) № 1169/2011: etiketkaning majburiy yadrosi
Nizom (EI) № 1169/2011 Yevropa Ittifoqining oziq-ovqat mahsulotlari bo'yicha iste'molchi ma'lumotlari bo'yicha asosiy hujjatidir. Majburiy ma'lumotlar tarkibida milliy o'zgarishlarsiz, barcha Evropa Ittifoqi mamlakatlariga teng darajada qo'llaniladi va mahsulot supermarketda, ixtisoslashtirilgan do'konda yoki onlayn kanal orqali sotilganidan qat'i nazar, majburiydir.
Majburiy yadro quyidagilarni o'z ichiga oladi: mahsulot nomi (Art. 17), tarkib ro'yxati (Art. 18), Annex II bo'yicha 14 ta allergenni ajratish (Art. 21), sof og'irlik (Art. 23), minimal yaroqlilik muddati yoki «iste'mol qilishgacha» (Art. 24), saqlash va foydalanish shartlari (Art. 25), YeIdagi mas'ul operator/importyor nomi va manzili (Art. 8(1)+9(1)(h)), kerak bo'lsa foydalanish bo'yicha ko'rsatma (Art. 9(1)(j)), hamda 100 g yoki 100 ml bo'yicha oziqaviy qiymat deklaratsiyasi (Art. 9(1)(l)+30).
Shartli talablar esa trigger bo'lganda qo'shiladi: QUID (Art. 22), kelib chiqish mamlakati yoki joyi (Art. 26), alkogol kuchi (Art. 28), frozen/defrosted markerlari, lot markirovkasi (Direktiva 2011/91/EU) va partiya kuzatuvchanligi (Reglament 178/2002, Art. 18). Shu sabab barcha mahsulotlarda etiketa talablari bir xil ko'rinishda bo'lmaydi.
Shartli talablar: qaysi holatda qo'shiladi
Shartli talablarni majburiy yadro bilan aralashtirmaslik kerak: ular faqat aniq trigger bo'lganda qo'llanadi. QUID ingredient nomda yoki vizualda ajratilganda qo'shiladi; kelib chiqish bo'yicha talab Art. 26 holatlarida majburiy bo'ladi; alkogol kuchi >1,2% vol bo'lgan ichimliklarda ko'rsatiladi. Lot-kod esa Direktiva 2011/91/EU va Reglament 178/2002 Art. 18 bilan birga yuradi.
O'n to'rtta Evropa Ittifoqi allergenlari: ularni ingredientlar ro'yxatida qanday ta'kidlash kerak
Reglament allergenlarning o'n to'rtta guruhining yopiq ro'yxatini o'z ichiga oladi, ular ingredientlar ro'yxatida har qanday vizual tarzda - qalin, kursiv, bosh harflar, boshqa ranglar yoki tagiga chizilgan holda ta'kidlanishi kerak. Ro'yxat: kleykovina o'z ichiga olgan don; qisqichbaqasimonlar; tuxum; baliq; yeryong'oq; soya; sut; yong'oqlar (fındık, bodom, yong'oq, kaju, pecans, braziliyalik, pista, makadamiya); seldr; xantal; kunjut; oltingugurt dioksidi va sulfitlar (10 mg / kg dan); lyupin; qisqichbaqasimonlar
Agar allergen lotin shaklida kiritilgan bo'lsa (masalan, soyadan olingan lesitin), u "soya" so'zini ta'kidlagan holda "lesitin (soya)" sifatida ko'rsatilishi kerak. O'zaro kontaminatsiyadan kelib chiqadigan allergenlar (boshqa asbob-uskunalardan allergen izlarini olish) alohida qatorda ko'rsatilgan: "... izlarini o'z ichiga olishi mumkin" - ammo bu deklaratsiya ixtiyoriydir, qonun hujjatlarida belgilanmagan.
Oziqlanish qiymati deklaratsiyasi: 100 g format va porsiyani aylantirish
Oziqlanish qiymati deklaratsiyasi majburiydir va standartlashtirilgan shaklda taqdim etiladi. Minimal talab qilinadigan to'plam: energiya qiymati (kJ va kkal), yog'lar, shu jumladan to'yingan yog'li kislotalar, uglevodlar, shu jumladan shakar, oqsillar va tuz. Ushbu ko'rsatkichlar 100 g yoki 100 ml mahsulot uchun berilgan.
Ixtiyoriy ravishda, minimal to'plamga mono to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, ko'p atomli spirtlar (poliollar), kraxmal, xun tolasi, vitaminlar va minerallar (ikkinchisi faqat muhim tarkibga ega) qo'shilishi mumkin. 100 g uchun ko'rsatkichlarga qo'shimcha ravishda, siz iste'mol birligiga (masalan, bir piyola palov uchun 250 g) bir qismni konvertatsiya qilishingiz mumkin, ammo bu asosiy formatni almashtirmaydi.
Jadval tartibi - jadvalli yoki chiziqli. Jadvalda "oziqlantiruvchi" ustun va "100 g ga miqdor" ustuni beriladi; Bu ko'proq joy egallagan, ammo idrokni yaxshilaydigan format. Lineer belgilar qadoqlash o'lchamlari stolni qo'yishga imkon bermasa, masalan, ziravorlar tayoqchalarida yoki kichik sumkalarda qo'llaniladi. 25 sm² dan kattaroq qadoqlash uchun jadvalli formatga afzallik beriladi.
QUID: ingredientning foizini qachon ko'rsatish kerak
QUID (Quantitative Ingredients Declaration) - agar u mahsulot nomida ko'rsatilsa, qadoqda (fotosurat, rasm) vizual tarzda ta'kidlangan yoki mahsulotni o'xshashlaridan farqlash uchun zarur bo'lsa, uning foiz tarkibini ko'rsatish talabi. Bu qoida iste'molchilarning klassik shikoyatini qamrab oladi: "qutida tovuqning rasmi bor, lekin uning ichida 5% bor".
Misol uchun, "Qo'zi bilan palov" mahsuloti uchun QUID kompozitsiyadagi qo'zichoq foizini ko'rsatishni talab qiladi. “Surxondaryoning quritilgan o‘riklari bilan quritilgan mevalar aralashmasi” uchun – quritilgan o‘riklarning ulushi. "Qovoqli samsa" uchun - qovoqning foizi. Tarkiblar ro'yxatidagi tegishli tarkibiy qism nomi yoki mahsulot nomining yonida ko'rsatilgan foiz ikki shakldan birida ko'rsatilgan: "qo'zichoq (24%)" yoki "ingrediyentlar: guruch, qo'zichoq 24%, sabzi, piyoz, ziravorlar."
Minimal shrift hajmi (x-balandligi 1,2 mm) va til talablari
Reglament majburiy ma'lumot uchun minimal shrift hajmini belgilaydi: x-balandligi kamida 1,2 mm. X-balandligi - shriftdagi kichik x harfining balandligi (qo'ng'iroqlarsiz). Maksimal sirt maydoni 80 sm² dan kam bo'lgan paketlar uchun minimal o'lcham 0,9 mm gacha kamayadi. Ushbu qoida barcha majburiy ma'lumotlar to'plamiga - nomi, tarkibi, allergenlari, sof vazni, ozuqaviy deklaratsiyaga nisbatan qo'llaniladi.
Til talablari har bir Yevropa Ittifoqi davlatining milliy qonunchiligi bilan tartibga solinadi. Asosiy mantiq - majburiy ma'lumotlar mahsulot sotiladigan davlatning rasmiy tilida (yoki rasmiy tillardan birida) bo'lishi kerak. Savdo uyining maqsadli bozorlari uchun odatiy til paketi shunday ko'rinadi.
- Latviya - Latviya (latviešu); Litva - Litva (lietuvių); Estoniya - eston (eesti).
- Shvetsiya - shved (svenska); Finlyandiya - Fin (suomi), ko'pincha ikki tilli hududlar uchun shvedcha.
- Norvegiya (EEA, EI emas, lekin amal qiladi 1169/2011) - Norvegiya (norsk).
- Germaniya - nemis (nemischa); Polsha - polyak (polski).
- Tillar bir tomondan birlashtirilishi yoki paketning yon tomonlari bo'ylab ajratilishi mumkin; X balandligi talabi har bir til uchun alohida qo'llaniladi.
Lotning kuzatilishi: qaerga murojaat qilish va lot kodini qanday yaratish kerak
Yuklarning kuzatilishi 178/2002-sonli Nizomning (EC) 18-moddasi bilan tartibga solinadi. Har bir partiyada mahsulotning xomashyo yetkazib beruvchidan chakana savdo do‘konlari javoniga qadar harakatini kuzatish imkonini beruvchi noyob lot kodi bo‘lishi kerak. Lot kodi qadoqlash uchun ko'rinadigan joyda, odatda yaroqlilik muddatiga yaqin joyda qo'llaniladi va maxsus vositalarsiz o'qilishi kerak.
Lot kodining formati qoidalar bilan belgilanmagan - har bir kompaniya uni o'zining ichki tizimiga muvofiq ishlab chiqaradi. Odatda komponentlar - ishlab chiqarish yili, haftasi yoki kuni, smena, seriya. Masalan, "L25323A" formati "Lot, 2025, yilning 323-kuni, A seriyasi" degan ma'noni anglatadi. Ushbu kod ishlab chiqarish jurnaliga va jo'natish hujjatlariga kiritiladi; Shikoyat bo'lsa, uning yordamida partiyaning to'liq tarixi tiklanadi.