Har bir shahar — o'z toifaviy xaritasi va o'z tijorat mantig'i. Stokgolmda o'z savdo belgisiga ega yirik chakana tarmoqlar kuchli; Berlinda — diaspora va sog'lom oziqlanish segmenti bo'yicha qoplashga ega ulgurji distribyutorlar; Xelsinkida — sharqona dasturga ega HoReCa va mavsumiy festivallar; Varshavada — Vyshegrad guruhi davlatlari bo'yicha qoplashga ega mintaqaviy ulgurji savdogarlar.
Har bir shahar uchun alohida akkaunt matritsasi olib boriladi, lekin ishlab chiqaruvchining toifaviy paketi umumiy bo'lib, bu turli muzokaralarda bir xil hujjatlar va spetsifikatsiyalardan qayta foydalanish imkonini beradi. Bu tayyorgarlikka sarflanadigan vaqtni qisqartiradi va yagona sifat standartini saqlaydi.
Toifaviy fokus — asosiy oziq-ovqat mahsulotlari, quritilgan mevalar, yong'oqlar, ziravorlar, choy, qandolat guruhi va hunarmandchilik. Har bir toifaning o'z kanali va o'z mavsumiyligi bor, jamoa esa bu tsikllar ostida kalendarni tuzadi.