Jede Stadt hat ihre eigene Kategorienkarte und ihre eigene Geschäftslogik. In Stockholm sind große Einzelhandelsketten mit Eigenmarken stark; in Berlin Großhändler, die die Diaspora und das Segment gesunde Ernährung beliefern; in Helsinki die HoReCa mit orientalischem Programm und saisonalen Festivals; in Warschau regionale Großhändler, die alle Länder der Visegrád-Gruppe abdecken.
Für jede Stadt wird eine separate Kontenmatrix geführt, das Herstellerkategoriepaket ist jedoch gleich, sodass Sie dieselben Dokumente und Spezifikationen in verschiedenen Verhandlungen wiederverwenden können. Dies reduziert die Vorbereitungszeit und sorgt für einen gleichbleibenden Qualitätsstandard.
Im Fokus stehen Grundnahrungsmittel, Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze, Tee, Süßwaren und Kunsthandwerk. Jede Kategorie hat ihren eigenen Kanal und ihre eigene Saison, und das Team plant den Kalender nach diesen Zyklen.