Ишкор — зола пустынного растения Salsola (солянки), которую в Риштане веками используют как основу для глазури. Именно такая глазурь отличает риштанскую посуду от массовых имитаций с нанесённым цветом.
Ремёсла
Риштанская керамическая тарелка
Тарелка из Риштана в Ферганской долине с ручной росписью ишкорной кобальтовой глазурью. Узор узнаётся с первого взгляда.
Риштанская керамика — узнаваемая школа узбекской ручной росписи из Риштана, города на юге Ферганской долины. Тарелки расписаны кобальтово-синим узором с растительными мотивами, а глазурь у них ишкорная, на основе золы пустынного растения.
- Происхождение
- Узбекистан (Риштан, Ферганская долина)
- Категория
- Узбекская керамика и текстиль
- Фасовка
- Поштучно, диаметр 22–28 см
- Срок хранения
- Бессрочно при бережном обращении
- Сертификация
- Не применимо (не продукт питания)
Риштан уже несколько веков остаётся центром узбекской керамики; в городе работает несколько семейных мастерских, и у каждой свой почерк. Характерный кобальтово-синий цвет дают натуральным кобальтом, а растительные мотивы (тутовник, гранат, миндаль) и геометрические узоры пишут вручную тонкой кистью.
На прилавке у нас тарелки нескольких диаметров (22, 25, 28 см), глубокие и плоские. Применений у них много: подать плов большой компании (общее блюдо в центре стола), выложить фрукты и сухофрукты к чаю или украсить стену на кухне.
Ухаживать за тарелкой просто: мойте её руками тёплой водой и мягкой губкой, без жёстких средств и без посудомоечной машины. От резкого перепада температуры (горячее блюдо на холодной тарелке) керамика может треснуть, поэтому горячее подавайте на тёплой посуде. При бережном обращении тарелка прослужит десятилетия.
FAQ
Риштанская керамическая тарелка: частые вопросы
Не рекомендуем. Горячая вода и жёсткие средства со временем тускнят глазурь и стирают тонкий узор. Мыть лучше руками тёплой водой с мягкой губкой.
Риштанскую керамику традиционно используют для подачи еды и обжигают при высокой температуре. Документы о соответствии требованиям ЕС к материалам, контактирующим с пищей, уточняйте у продавца. И берегите тарелку от перепадов температуры: горячее блюдо на холодной тарелке может вызвать трещину.
Нет, узоры пишут вручную, поэтому даже в одной серии есть мелкие отличия: это признак ручной работы, а не брак. У каждой мастерской свой стиль, и на прилавке у нас работы нескольких мастерских.
К плову или к чаю
Соберите корзину к ужину прямо на прилавке
На узбекском базаре в Риге можно собрать полный обед за один заход: рис, специи, сухофрукты, лепёшку и чай. Если готовите семейный праздник или ждёте большую компанию, напишите заранее через форму, и мы соберём набор к нужному часу.