Odatda tog 'asal o'tlardan (quyuq kehribar, murakkab xushbo'y), paxta asalidan (engil, vanil notasi) va noyob mavsumiy asaldan (masalan, esfort yoki akatsiya) tayyorlanadi. Kassadagi ingredientlarni tekshiring.
← Barcha mahsulotlar
sweets
Tabiiy o'zbek asali
Oʻzbek asalarichilarining tabiiy asallari: Chotqol togʻ etaklarida togʻ navlari, toʻqmoqlar va mavsumiy paxta asallari. Isitish va aralashtirish yo'q.
Oʻzbek asali — Toshkent viloyatining Chotqol etaklari va boshqa togʻli hududlaridagi asalarichilik mahsulotlari. Peshtaxtada bizda ikki yoki uchta mavsumiy navlar bor: o'tlardan tog 'asal (chuqur kehribar rang va murakkab hid bilan), paxta asal (engil, engil vanil notasi bilan) va noyob mavsumiy hosil. Barcha navlar isitishsiz va aralashtirmasdan.
- Kelib chiqishi
- Oʻzbekiston (Toshkent viloyati, Chotqol togʻlari etaklari)
- Turkum
- Sharq shirinliklari
- Qadoqlash
- Shisha idishlar 500 g va 1 kg
- Yaroqlilik muddati
- Quruq, qorong'i joyda 24 oygacha
- Sertifikatlash
- Halal Latvia tomonidan halol sertifikatlangan
O‘zbekistonlik asalarichilar asalni tog‘ asalarizorlarida yig‘adilar, u yerda asalarilar alp o‘tloqlari o‘tlari uchun uchadi. Bu o'nlab o'simlik notalari bilan murakkab lazzat hosil qiladi - asal o'simliklari takrorlanmaydi va har bir partiya biroz farq qiladi. Asal 40 °C dan yuqori qizdirilmaydi va aralashtirilmaydi - shuning uchun vaqt o'tishi bilan u tabiiy ravishda kristallanadi, bu normaldir va tabiiylikni ko'rsatadi.
O'zbek choyi uchun asal likopchada - alohida qoshiqda, idishda aralashtirmasdan beriladi. Pishirishda ular chak-chakni namlash va samsani shirin plomba bilan to'ldirish uchun ishlatiladi; yong'oq va quritilgan o'rik bilan - shakarsiz oddiy tushdan keyin gazak. Dozaj: bir piyola choyga yarim choy qoshiq, bo'tqa uchun bir osh qoshiq.
Asalning kristallanishi tabiiy jarayondir: suyuq asal 2-4 oy ichida zich va qaymoqli bo'ladi. Suyuqlik holatini qaytarish uchun kavanoz suv hammomida 40 ° C ga qadar bir oz isitiladi; yuqoriroq - asal fermentlarni va aromani yo'qotadi. Asalni quruq, qorong'i joyda 24 oygacha saqlang.
FAQ
Tabiiy o'zbek asali - tez-tez beriladigan savollar
Bu tabiiy jarayon: tabiiy asal yig'ilgandan keyin 2-4 oy ichida zich va qaymoqli bo'ladi. Kristallanish normal va isitishning etishmasligi belgisidir. Suyuqlik holati suv hammomida 40 ° C ga yumshoq isitish orqali qaytariladi.
Botulizm xavfi tufayli 1 yoshgacha bo'lgan bolalarga asal berilmaydi (bu barcha tabiiy asal uchun umumiy tavsiya). Bir yildan keyin - yoshga qarab odatdagi dozada.
Tog'li asal murakkab o'simlik profiliga, zich amber rangiga va boy hidga ega. Oddiy (dala) asalning ta'mi sodda va rangi engilroq. Biz tog' navini peshtaxtada ushlab turamiz - u o'zbek an'analarida "premium" nav hisoblanadi.
Palov yoki choy uchun
Kechki ovqat savatingizni peshtaxta ustiga yig'ing.
Rigadagi o‘zbek bozorida to‘liq ovqatni bir yo‘la: guruch, ziravorlar, quritilgan mevalar, yassi non va choyni qadoqlash mumkin. Agar siz oilaviy dam olishni yoki katta kompaniyani rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shakldan foydalanib oldindan yozing, biz kerakli vaqtda to'plamni yig'amiz.