Bu qiziqarli jarayon va qo'lda tayyorlangan sovg'adir. Navat sotib olish osonroq - o'zbek peshtaxtasida u bir nechta navlarda (oq, amber, za'faron) mavjud.
← Barcha retseptlar
sweets · easy
Navot (oʻzbek billur shakar)
Navat - tayoqdagi kristall jigarrang shakar: o'zbek choyi uchun tabiiy shirinlik. Uzoq vaqt davomida ta'sir qilish bilan uyda tayyorlanishi mumkin.
- Tayyorgarlik
- 10 min
- Ovqat pishirish
- 10 min
- Jami
- 20 min
- qismlar
- 4
Navot kristall jigarrang shakar bo'lib, o'zbek an'analarida oddiy tozalangan shakar o'rniga beriladi. U to'g'ridan-to'g'ri shakar siropida tayoq yoki ipda kristallarda o'sadi; jarayon 5-7 kun davom etadi. Uyda navat tayyorlashingiz mumkin - sizga kerak bo'lgan narsa - katta shisha idish, qalin ip yoki yog'och tayoq, shakar va sabr. Natijada issiq karamel ta'mi bilan tabiiy shirinlik paydo bo'ladi.
Ko'rsatmalar
- 1
1-qadam: Bir yirtqichlardan shakar va suvni birlashtiring; Past olovda to'liq eritmaguncha keltiring.
- 2
Qadam 2. "Qalin asal" (qoshiqdan iplar) mustahkamligiga qadar 7-10 daqiqa davomida siropni qaynatib oling.
- 3
Qadam 3. Ixtiyoriy ravishda bir chimdik limon kislotasi qo'shing - shaffoflik uchun.
- 4
4-qadam: issiqdan olib tashlang; Siropni 10 daqiqa (60 ° C gacha) sovishini kuting.
- 5
Qadam 5. Urug'ni tayyorlang: ipni suvda namlang, shakarni aylantiring, 1 soat davomida quriting.
- 6
Qadam 6. Ipni idishga osib qo'ying, shunda u pastki va devorlarga tegmaydi.
- 7
Qadam 7. Ipni siljitmasdan sovutilgan siropni idishga quying.
- 8
8-qadam: Kavanozni mato bilan yoping; qoralamalarsiz issiq joyga qo'ying.
- 9
9-qadam. 5-7 kundan keyin ipda kristallar o'sadi; ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- 10
Qadam 10. Navatni plastinkada 1-2 kun davomida quriting.
Texnik maslahatlar
- Sirop o'ta to'yingan bo'lishi kerak - aks holda kristallar o'smaydi.
- Shashka va to'satdan harakatlar kristallanishni inhibe qiladi.
- Siz siropni sariq nat uchun za'faron bilan bo'yashingiz mumkin - an'anaviy o'zbek versiyasi.
- Idishdagi metall buyumlardan foydalanmang - ular kristallanishga xalaqit beradi.
FAQ
Navot (o‘zbek billur shakar) - tez-tez beriladigan savollar
Savatni yig'ing
O'zbek bozorida retsept uchun ingredientlarni to'plang
Ko'pgina retseptlar uchun guruch, ziravorlar, quritilgan mevalar, yong'oqlar, keksiz va choyni bizning peshtaxtamizda to'plash mumkin. Riga markaziy bozoriga tashrif buyuring: Nēģu iela 7, har kuni soat 09:00 dan 17:00 gacha.