Yorqin to'q sariq quritilgan o'riklar odatda oltingugurt dioksidi (E220) bilan ishlanadi, bu rangni barqarorlashtiradi. Bizning quritilgan o'riklarimiz tabiiy ravishda quyoshda quritiladi: rangi quyuq kehribar yoki jigarrang, xushbo'yligi va ta'mi murakkabroq, xarakterli "kimyoviy" eslatmasiz.
← Barcha mahsulotlar
dried-fruits-nuts
Quritilgan o'riklar
Surxondaryo va Sugʻddan oʻzbek quritilgan oʻriklari: yirik, goʻshtli, shirin, sulfitsiz va shakarsiz. Peshtaxtaga osilgan holda, sotuvchi sizni sinab ko'rishga ruxsat beradi.
Quritilgan oʻriklar — oʻzbek va tojik bogʻlarining yirik quritilgan oʻriklari. Bizning peshtaxtamizda Surxondaryo va Sug'dning sulfitsiz va shakar qo'shilmagan tabiiy quritilgan mevalari bor: reza to'q kehribar rangli, go'shtli, murakkab shirin va nordon ta'mga va asal ta'miga ega.
- Kelib chiqishi
- Oʻzbekiston (Surxondaryo) / Tojikiston (Soʻgʻd, Istaravshan)
- Turkum
- Quritilgan mevalar va yong'oqlar
- Qadoqlash
- Og'irligi 200 g dan, qadoqlash 500 g va 1 kg
- Yaroqlilik muddati
- 12 oygacha salqin va quruq joyda
- Sertifikatlash
- Halal Latvia tomonidan halol sertifikatlangan
Surxondaryo va Sug‘dda o‘rik quyoshda quritiladi, xuddi shu hududlarda asrlar davomida bo‘lgani kabi: berry tabiiy ravishda, pechlarsiz va kimyoviy ishlovsiz namlikni yo‘qotadi. Bunday quritilgan o'riklarning rangi boy amber yoki jigarrang; oddiy supermarketdan yorqin to'q sariq quritilgan o'riklar, odatda, oltingugurt dioksidi (E220) bo'lgan rezavorlar bo'lib, ular rangni barqarorlashtiradi, ammo ta'mni yomonlashtiradi.
Quritilgan oʻrik choy va navvot bilan isteʼmol qilinadi, palovga (shirin nota bilan, Toshkent toʻy palovida), boʻtqa, shirin samsa toʻldirishga, yongʻoqli shirinliklarga qoʻshiladi. Oddiy o'zbek shirinligi - quritilgan o'rik, yong'oq va bir piyola issiq kok-choy.
Biz 200 g, 500 g yoki 1 kg daftarda quritilgan o'riklarni tortamiz; sotuvchi sizga rezavorlarni sotib olishdan oldin sinab ko'rishga ruxsat beradi - bu o'zbek bozorida odatiy hol. Agar siz mehmonlarga xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ozgina quritilgan namunani tanlash yaxshidir; bo'tqa va palov uchun - yumshoqroq va shirali.
FAQ
Quritilgan o'rik - tez-tez so'raladigan savollar
Ha, shakar qo'shilmaydi. Quritilgan o'rikning tabiiy shirinligi o'zining shakaridir, u quritilganida konsentratsiyalanadi. Agar ta'mi juda shirin bo'lib tuyulsa, Sug'dning nordon navlarini sinab ko'ring.
Salqin va quruq joyda, havo o'tkazmaydigan idishda 12 oygacha saqlang. Muzlatgichda quritilgan o'riklar "terlashi" va kondensatsiya olishi mumkin, shuning uchun ularni xona haroratida saqlang, lekin pechka va quyoshdan uzoqroq joyda saqlang.
Ha. Bo'tqa yoki palov uchun quritilgan o'rik 30-60 daqiqa davomida iliq suvda namlanadi - rezavorlar yumshoqroq va shirali bo'ladi. Choy bilan xizmat qilish uchun ho'llash kerak emas.
Palov yoki choy uchun
Kechki ovqat savatingizni peshtaxta ustiga yig'ing.
Rigadagi o‘zbek bozorida to‘liq ovqatni bir yo‘la: guruch, ziravorlar, quritilgan mevalar, yassi non va choyni qadoqlash mumkin. Agar siz oilaviy dam olishni yoki katta kompaniyani rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shakldan foydalanib oldindan yozing, biz kerakli vaqtda to'plamni yig'amiz.