Odatda uchtasi bor: soyagi (ochiq oltin, soyada quritilgan), objush (qahrabo, qaynoq suv bilan qaynatilgan) va ishlov berilmagan qorong'i. Hammasi o‘zbek, farqi quritish usulida. Sotib olishdan oldin sotuvchi bilan sinab ko'ring.
← Barcha mahsulotlar
dried-fruits-nuts
O'zbek mayizlari
Xorazmlik o'zbek mayizlari: yirik uzum mevalari, turli navlari - och oltindan to'q binafsha ranggacha, tabiiy quritish.
O'zbek mayizlari boy shirin ta'mga va yumshoq tuzilishga ega bo'lgan yirik quritilgan uzumdir. Biz peshtaxtada bir nechta navlari bor: och oltin soyagi (soyada osilgan), quyuq kehribar objush (qaynoq suv bilan ishlangan) va qayta ishlanmasdan to'q binafsha nav. Oshxonada har kimning o'z joyi bor.
- Kelib chiqishi
- O‘zbekiston (Xorazm)
- Turkum
- Quritilgan mevalar va yong'oqlar
- Qadoqlash
- Og'irligi 200 g dan, qadoqlash 500 g va 1 kg
- Yaroqlilik muddati
- 12 oygacha salqin va quruq joyda
- Sertifikatlash
- Halal Latvia tomonidan halol sertifikatlangan
Xorazmda uzum to'g'ridan-to'g'ri bog'da quritiladi: rezavorlar tokdan osilgan yoki quyoshda bo'yralarga yotqizilgan. Bu o'ziga xos lazzat profilini beradi - shirin, ammo shirin emas, murakkab mevali ta'mga ega. Soyagi soyada quritiladi - u ochiq oltin bo'lib qoladi; Objush quritishdan oldin qaynoq suv bilan qaynatiladi va sarg'ish rang beradi.
Mayiz palovda (toʻy palovida, Samarqand boʻtqalarida), boʻtqada, pishiriqlarda, shirin samsa uchun toʻldirishda va choyga oddiy porsiyada ishlatiladi. Palovga qo'shmasdan oldin mayiz sovuq suv bilan yuviladi va quritiladi; toshkent to'yida palov yuqori qatlamga butun holda qo'yiladi.
Yaxshi mayiz egiluvchan va yopishqoq emas: agar berry juda ko'p to'planib qolsa, bu ortiqcha namlik yoki qo'shilgan yog' (O'zbekistonda bunday emas). Biz peshtaxtada turli xil navlarni saqlaymiz; Qaysi biri palovga, qaysi biri choyga qulayroq ekanini sotuvchi aytib beradi.
FAQ
O'zbek mayizlari - tez-tez beriladigan savollar
Toshkent to‘y palovi uchun odatda soyagi (engil); Samarqand puff pastry uchun - ishlov berilmagan quyuq. Universal variant objush bo'lib, u ham palov, ham bo'tqa uchun mos keladi.
Berry hajmi kattaroq, ta'mi murakkabroq va kamroq "tekis-shirin", yog'ni qayta ishlash ishlatilmaydi (mayizlar bo'lakka yopishmasligi kerak). Bizning peshtaxtamizda yog'siz, maydalangan mayiz bor.
Salqin, quruq joyda havo o'tkazmaydigan idishda; 12 oygacha. Muzlatgichda saqlashning hojati yo'q - u erda mayiz namlik oladi.
Palov yoki choy uchun
Kechki ovqat savatingizni peshtaxta ustiga yig'ing.
Rigadagi o‘zbek bozorida to‘liq ovqatni bir yo‘la: guruch, ziravorlar, quritilgan mevalar, yassi non va choyni qadoqlash mumkin. Agar siz oilaviy dam olishni yoki katta kompaniyani rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shakldan foydalanib oldindan yozing, biz kerakli vaqtda to'plamni yig'amiz.