Yong'oq kattaroq, achchiqsiz nozik teriga ega, yadrosi ko'proq yog'li va shirin. Bu tarixan zamonaviy sanoat plantatsiyalarida emas, balki qirg'iz Arslonbobining relikt bog'larida o'sgan nav.
← Barcha mahsulotlar
dried-fruits-nuts
Qirg'iz yong'og'i
Arslonbob yong'og'i - O'rta Osiyodagi eng katta yong'oqzor. Katta yadro, shirin nota, qobig'ida achchiqlik yo'q.
Arslonbob yongʻogʻi — Tyan-Shanning Qirgʻiziston togʻ etaklarida joylashgan Oʻrta Osiyodagi eng yirik relikt yongʻoqzorining yadrosi. Yong'oq odatdagidan ko'ra kattaroq va shirinroq, nozik qobig'ida xarakterli achchiqliksiz, boy, qaymoqli, yog'li ta'mga ega.
- Kelib chiqishi
- Qirgʻiziston (Arslonbob, Jalolobod viloyati)
- Turkum
- Quritilgan mevalar va yong'oqlar
- Qadoqlash
- Og'irligi 200 g dan, qadoqlash 500 g
- Yaroqlilik muddati
- Muzlatgichda 6 oygacha; muzlatgichda 12 oygacha
- Sertifikatlash
- Halal Latvia tomonidan halol sertifikatlangan
Arslonbob 11 ming gektarga yaqin yovvoyi yongʻoqzorlar; Bu yerda yong‘oq ekilmasdan o‘sadi va mahalliy oilalar tomonidan yig‘iladi. O'rim-yig'im mavsumi sentyabr-oktyabr oylari bo'lib, har bir partiya mavsumga qarab etiketlanadi. Bizning peshtaxtamizda hozirgi yoki o'tgan mavsumdagi yong'oq bor, endi yo'q.
Oʻzbek va Oʻrta Osiyo oshxonalarida yongʻoq shirinliklarda (quritilgan oʻrik va choyga navvat bilan), shirin samsa uchun toʻldirishda, chak-chakda va anʼanaviy palovda ishlatiladi. Yong'oq asal, quritilgan mevalar va koks choyi bilan yaxshi ketadi - bu shirinliklarsiz oddiy va qoniqarli tushlik.
Tozalangan yong'oq qobig'iga qaraganda havoda tezroq oksidlanadi: ularni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda yoki muzlatgichda saqlash yaxshidir. Uzoq muddatli saqlash uchun - muzlatgich, 12 oygacha; Ochilgach, yong'oq 2-3 hafta ichida yangiligini yo'qotadi.
FAQ
Qirg'iz yong'og'i - tez-tez so'raladigan savollar
Mavsum bo'yicha - ha; Ko'pincha biz uni toza tutamiz. Qobiqdagi yong'oq uzoqroq davom etadi, lekin qisqichlarni talab qiladi; peeled pishirish uchun qulayroqdir.
Tozalangan yong'oqlar - muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda 6 oygacha yoki muzlatgichda 12 gacha. Ochiq havoda ular 2-3 hafta ichida yangiligini yo'qotadi va achchiq ta'mga ega bo'la boshlaydi.
Quritilgan o'rik, asal, navvat, qora va yashil o'zbek choyi bilan. Nonushta uchun - jo'xori uni bilan, pishirish uchun - samosa xamiri va chak-chak uchun. Palovda - shirin porsiya bilan versiyada.
Palov yoki choy uchun
Kechki ovqat savatingizni peshtaxta ustiga yig'ing.
Rigadagi o‘zbek bozorida to‘liq ovqatni bir yo‘la: guruch, ziravorlar, quritilgan mevalar, yassi non va choyni qadoqlash mumkin. Agar siz oilaviy dam olishni yoki katta kompaniyani rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shakldan foydalanib oldindan yozing, biz kerakli vaqtda to'plamni yig'amiz.