Rieksts ir lielāks, ar plānu miziņu bez rūgtuma, kodols taukaināks un saldāks. Šī ir šķirne, kas vēsturiski augusi Kirgizstānas Arslanboba reliktos birzīs, nevis no mūsdienu rūpnieciskajām plantācijām.
← Visi produkti
dried-fruits-nuts
Kirgizstānas valrieksts
Valrieksts no Arslanbob - lielākā valriekstu birzs Vidusāzijā. Liels kodols, salda nots, bez rūgtuma mizā.
Valrieksts no Arslanbob ir kodols no lielākās reliktās valriekstu birzs Vidusāzijā Kirgizstānas Tjenšaņas pakājē. Rieksts ir lielāks un saldāks nekā parasti, bez raksturīgā rūgtuma plānā mizā, ar bagātīgu, krēmīgu, sviestainu garšu.
- Izcelsme
- Kirgizstāna (Arslanbob, Džalalabadas reģions)
- Kategorija
- Žāvēti augļi un rieksti
- Iepakošana
- Svars no 200 g, iepakojums 500 g
- Derīguma termiņš
- Līdz 6 mēnešiem ledusskapī; līdz 12 mēnešiem saldētavā
- Sertifikācija
- Sertificēts Halal Latvia
Arslanbob ir aptuveni 11 tūkstoši hektāru savvaļas valriekstu birzis; Šeit valrieksti aug bez stādīšanas, un tos savāc vietējās ģimenes. Ražas novākšanas sezona ir septembris–oktobris, un katra partija ir marķēta atbilstoši sezonai. Uz mūsu letes ir rieksts no pašreizējās vai pagājušās sezonas, vairs ne.
Uzbekistānas un Vidusāzijas virtuvē valriekstus izmanto desertos (ar žāvētām aprikozēm un navvatu tējai), saldās samsas pildījumā, čak-čakā un tradicionālajā plovā. Rieksts lieliski sader ar medu, žāvētiem augļiem un koksas tēju – tā ir vienkārša un apmierinoša pēcpusdienas uzkoda bez saldumiem.
Nomizoti valrieksti gaisā oksidējas ātrāk nekā čaumalā: labāk tos glabāt ledusskapī hermētiskā traukā vai saldētavā. Ilgstošai uzglabāšanai - saldētava, līdz 12 mēnešiem; Pēc atvēršanas rieksts savu svaigumu zaudē 2–3 nedēļu laikā.
FAQ
Kirgizstānas valrieksti - bieži uzdotie jautājumi
Pēc sezonas - jā; Lielāko daļu laika mēs to notīrām. Rieksts čaumalā kalpo ilgāk, bet tam ir vajadzīgas knaibles; nomizoti ir ērtāk gatavot.
Nomizoti rieksti - ledusskapī hermētiskā traukā līdz 6 mēnešiem vai saldētavā līdz 12. Brīvā dabā tie savu svaigumu zaudē 2-3 nedēļu laikā un sāk garšot rūgteni.
Ar žāvētām aprikozēm, medu, navvatu, melno un zaļo uzbeku tēju. Brokastīs - ar auzu pārslām, cepšanai - ar samosa mīklu un čak-čak. Plovā - versijā ar saldo pasniegšanu.
Plovam vai tējai
Salieciet savu vakariņu grozu tieši uz letes.
Uzbekistānas bazārā Rīgā vienā piegājienā var sapakot pilnvērtīgu maltīti: rīsus, garšvielas, žāvētus augļus, plātsmaizi un tēju. Ja plānojat ģimenes brīvdienas vai lielu uzņēmumu, rakstiet iepriekš, izmantojot formu, mēs saliksim komplektu īstajā laikā.