“Achi” oʻzbek tilida “achchiq” yoki “achchiq” degan maʼnoni anglatadi. Salat dastlab achchiq qalampir bilan xizmat qilgan; Endi achchiq nota sizning tanlovingiz.
← Barcha retseptlar
salads · easy
Achichuk (o'zbek pomidor salatasi)
Achichuk - pomidor, piyoz va o'tlardan sirka qo'shilgan oddiy o'zbek salatidir. Palov va shish kabob uchun oson garnitür, 5 daqiqada tayyor.
- Tayyorgarlik
- 15 min
- Ovqat pishirish
- 0 min
- Jami
- 15 min
- qismlar
- 4
Achichuk - an'anaviy ravishda palov va shish kabob bilan boy go'sht oshxonasiga "yangi qarama-qarshilik" sifatida taqdim etiladigan oddiy o'zbek salatidir. Ingredientlar minimal: ingichka to'g'ralgan pomidor, ingichka piyoz yarim halqalari, yangi o'tlar va bir tomchi sirka. 5 daqiqada tayyorlanib, o'zbek dasturxonini muvozanatli qiladi.
Ko'rsatmalar
- 1
Qadam 1. Pomidorlarni ingichka bo'laklarga yoki yarmiga kesib oling, zich yadroni olib tashlang.
- 2
Qadam 2. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling; 30 soniya davomida qaynoq suv quying, keyin sovuq suv - bu achchiqlikni yo'q qiladi.
- 3
Qadam 3. Ko'katlarni qo'pol ravishda choping.
- 4
Qadam 4. Har bir narsani idishga soling, tuz va qalampir seping; ustiga sirka quying.
- 5
5-qadam. Sekin aralashtiramiz; 5 daqiqa turib oling.
- 6
6-qadam: Agar xohlasangiz, yangi achchiq qalampir kublarini va zaytun moyini qo'shing.
- 7
Qadam 7. Darhol xizmat qiling - sovuq va suvli.
Texnik maslahatlar
- Pomidorlar pishgan bo'lishi kerak; yashil rang shirin emas, balki nordon ta'mga ega bo'ladi.
- Piyozning achchiqligi kuydirish orqali chiqariladi; Ushbu qadam bo'lmasa, piyoz ta'mni "yopib qo'yishi" mumkin.
- Sirka - bir qoshiqdan ko'p emas; maqsad - tuzlamoq emas, balki engil nordon.
- Tuzdan keyin darhol xizmat qiling - aks holda pomidor sharbat chiqaradi va salat "oqib ketadi".
FAQ
Achichuk (o'zbek pomidor salatasi) - tez-tez so'raladigan savollar
Xuddi shu nisbatda limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Sirka - an'anaviy o'zbekcha variant.
Qizil yoki shirin - yumshoqroq va shirinroq. Oddiy sariq piyoz achchiqlikni yo'qotish uchun ehtiyotkorlik bilan kuydirishni talab qiladi.
Shish kabob, beshbarmak, lagman, shurpa bilan; umuman olganda, har qanday yog'li go'sht oshxonasiga.
Savatni yig'ing
O'zbek bozorida retsept uchun ingredientlarni to'plang
Ko'pgina retseptlar uchun guruch, ziravorlar, quritilgan mevalar, yong'oqlar, keksiz va choyni bizning peshtaxtamizda to'plash mumkin. Riga markaziy bozoriga tashrif buyuring: Nēģu iela 7, har kuni soat 09:00 dan 17:00 gacha.