Suv bilan guruchning nisbati bilan. Palovga suv shuncha quyiladiki, guruch uni butunlay shimib oladi; mastavada esa suv suyuqligicha qoladi, shuning uchun sho'rva chiqadi.
Mastavani "sho'rva ko'rinishidagi palov" deyish mumkin: masalliqlari palovnikining o'zi, faqat suvi ancha ko'p. U bitta qozonda pishiriladi: go'sht, sabzavot va guruch birga qaynaydi. Bu kundalik tushlik uchun to'yimli uy taomi, ayniqsa sovuq kunlarda yaxshi.
Tayyorlash tartibi
- 1
Guruchni yuving.
- 2
Qozonda yog'ni qizdirib, go'shtni 5 daqiqa qovuring.
- 3
Piyozni qo'shib, 4 daqiqa qizdiring.
- 4
Sabzi va qalampirni solib, 3 daqiqa qovuring.
- 5
Pomidor, sarimsoq va ziravorlarni soling; 5 daqiqa dimlang.
- 6
1,5 l suv quyib, qaynatib oling va kartoshkani soling.
- 7
10 daqiqadan keyin guruchni soling; past olovda 20-25 daqiqa pishiring.
- 8
Tuzlang va 5 daqiqa tindiring; ko'kat sepib torting.
Maslahatlar
- Guruchni juda qattiq yuvmang: mastavani guruchdagi kraxmal quyuqlashtiradi.
- Yanada to'yimli bo'lsin desangiz, kartoshka bilan birga qaynatilgan no'xat soling.
- Ertasi kuni nonushtaga ham yaxshi: bir kecha turgan mastava yanada mazali bo'ladi.
- Mastavani sovuq qatiq yoki bir qoshiq smetana bilan tortish mumkin.
Arkan Bazar
Bu retsept uchun halol go'sht
Tez orada oldindan buyurtma boshlanadi: go'shtni saytda tanlaysiz, furgon esa buyurtmani shahringizga olib keladi.
FAQ
Mastava (guruchli sho'rva): ko'p beriladigan savollar
Ha, sabzavot va guruchdan go'shtsiz mastava ham bemalol bo'ladi. To'yimliroq bo'lishi uchun no'xat qo'shing.
Eng yaxshisi lazer: u tez pishadi va mastava kerakli quyuqlikda chiqadi. Devzira mastavaga solinmaydi, u juda zich.
Sovutgichda 2-3 kun. Isitganda guruch suvning bir qismini shimib oladi; 100-200 ml suv qo'shib, qaynatib oling.
Savatni yig'ing
Retsept uchun masalliqlarni o'zbek bozoridan oling
Ko'p retseptlar uchun guruch, ziravorlar, quritilgan mevalar, yong'oq, non va choyni peshtaxtamizdan olishingiz mumkin. Riga markaziy bozoriga keling: Nēģu iela 7, har kuni soat 09:00 dan 17:00 gacha.