Gehacktes Rindfleisch mit reichlich Zwiebeln, Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise Zira. Das Rindfleisch ist halal und stammt vom Lieferanten Halal Latvia.
Fertiggerichte
Klassisches Samsa-Set
Samsa mit Rindfleisch und Zwiebeln, morgens frisch von Partnerbäckern gebacken: Blätterteig und eine würzige Fleischfüllung, fertig zum Aufwärmen.
Klassische usbekische Samsa ist ein Dreieck aus dünnem, geschichtetem Teig, gefüllt mit gehacktem Rindfleisch, Zwiebeln und einer Prise Zira. Gebacken wird sie von unseren Partnerbäckern in Riga, und jeden Morgen liegt sie noch warm am Stand. Ein Set enthält 4 oder 6 Stück, genug für ein normales Mittagessen zu Hause.
- Herkunft
- Gebacken von Partnerbäckern in Riga
- Kategorie
- Fertiggerichte
- Verpackung
- Set mit 4 oder 6 Stück, am Stand auch einzeln
- Haltbarkeit
- Bis zu 24 Stunden nach dem Backen; tiefgekühlt bis zu 30 Tage
- Zertifizierung
- Halal (Rindfleisch vom Lieferanten Halal Latvia)
Der Teig für klassische Samsa wird mehrmals ausgerollt und gefaltet, bis er feine Schichten bildet. In die Füllung kommt Rindfleisch, das gehackt und nicht durch den Wolf gedreht wird, dazu reichlich Zwiebeln und eine Prise Zira. So bleibt die Mitte saftig und die Kruste trocken und knusprig; daran unterscheidet sich Samsa von einer gewöhnlichen Teigtasche.
Samsa ist ein bequemes Mittagessen: Für zwei Personen reicht ein Set mit 4 Stück, dazu eine Schale Shurpa oder Ayran, für eine Familie nehmen Sie 6 Stück. Wenn Sie nicht gleich essen, kann die Samsa bis zum Abend bei Zimmertemperatur liegen oder ins Gefrierfach. Nach 8–10 Minuten im Ofen bei 180 °C schmeckt sie wieder wie frisch.
Zur Samsa nehmen viele am Stand noch Achichuk mit, einen Salat aus Tomaten und Zwiebeln, oder einfach frische Kräuter. Wenn Sie etwas Ähnliches zu Hause backen möchten, finden Sie bei unseren Rezepten eine Anleitung Schritt für Schritt für Teig und Füllung, mit Mengen in Gramm und Zeitangaben.
FAQ
Klassisches Samsa-Set: häufige Fragen
8–10 Minuten im Ofen bei 180 °C, dann wird die Kruste wieder knusprig. In der Mikrowelle weicht der Teig auf, deshalb raten wir davon ab. Sie können Samsa auch in einer trockenen Pfanne mit Deckel aufwärmen, 3–4 Minuten pro Seite.
Am besten schmeckt sie am selben Tag bei Zimmertemperatur, im Kühlschrank hält sie sich bis zu einem Tag. Für längere Zeit frieren Sie sie gleich nach dem Abkühlen ein (bis zu 30 Tage) und wärmen sie ohne Auftauen auf.
Je nach Saison gibt es am Stand Samsa mit Kürbis, Kartoffeln und Kräutern, in der kalten Jahreszeit auch mit Spinat und Käse. Nach der genauen Füllung fragen Sie am besten am Stand.
Für Plov und Tee
Alles fürs Abendessen bekommen Sie direkt am Stand
Bei Arkan Bazar in Riga kaufen Sie alles für ein komplettes Essen auf einmal: Reis, Gewürze, Trockenobst, Fladenbrot und Tee. Planen Sie ein Familienfest oder ein Essen für viele Gäste, schreiben Sie uns vorab über das Formular. Wir stellen Ihre Bestellung bis zur gewünschten Uhrzeit zusammen.