No sakapātas liellopa gaļas ar daudz sīpoliem, sāli, melnajiem pipariem un šķipsniņu ziras. Liellopa gaļa ir halāla, no piegādātāja Halal Latvia.
Gatavie ēdieni
Klasiskās samsas komplekts
Samsa ar liellopa gaļu un sīpoliem, ko partneri maiznieki izcep rīta piegādei uz leti: kārtaina mīkla, smaržīgs gaļas pildījums, gatava uzsildīšanai.
Klasiskā uzbeku samsa ir kārtains trīsstūris no plānas mīklas, pildīts ar sakapātu liellopa gaļu, sīpoliem un šķipsniņu ziras. To cep mūsu partneri maiznieki Rīgā, un katru rītu samsa letē nonāk vēl silta. Komplektā ir 4 vai 6 gabali, ar ko pietiek vidējām mājas pusdienām.
- Izcelsme
- Cep mūsu partneri maiznieki Rīgā
- Kategorija
- Gatavie ēdieni
- Fasējums
- Komplektā 4 vai 6 gab., letē arī pa vienai
- Derīguma termiņš
- Līdz 24 stundām pēc izcepšanas; saldētavā līdz 30 dienām
- Sertifikācija
- Halāla (liellopa gaļa no piegādātāja Halal Latvia)
Klasiskajai samsai mīklu izrullē un vairākas reizes saloka, lai sanāktu plānas kārtas. Pildījumam liellopa gaļu sakapā, nevis samaļ, un pievieno daudz sīpolu un šķipsniņu ziras. Tā sanāk sulīga vidusdaļa un sausa, kraukšķīga garoza, ar ko samsa atšķiras no parasta pīrāga.
Samsu ērti ņemt pusdienām: diviem pietiek ar 4 gabalu komplektu un pjalu šurpas vai airānu, ģimenei ņemiet 6 gabalus. Ja neēdīsiet uzreiz, atstājiet samsu istabas temperatūrā līdz vakaram vai ielieciet saldētavā. Pēc 8–10 minūtēm 180 °C karstā cepeškrāsnī tai atgriežas svaigas samsas garša.
Pie samsas letē bieži paņem ačičuku, salātus no tomātiem un sīpoliem, vai vienkārši svaigus zaļumus. Ja līdzīgu ēdienu gribat pagatavot mājās, sadaļā “Receptes” atradīsiet mīklas un pildījuma recepti soli pa solim, ar gramiem un laikiem.
BUJ
Samsas komplekts: bieži uzdotie jautājumi
Cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā 8–10 minūtes, tad garoza atkal kļūst kraukšķīga. Mikroviļņu krāsnī mīkla kļūst mīksta, tāpēc to neiesakām. Samsu var uzsildīt arī sausā pannā zem vāka, 3–4 minūtes no katras puses.
Vislabāk to apēst tajā pašā dienā, glabājot istabas temperatūrā. Ledusskapī tā stāv līdz diennaktij. Ja vajag ilgāk, sasaldējiet samsu, tiklīdz tā atdzisusi (glabājas līdz 30 dienām), un sildiet, iepriekš neatkausējot.
Sezonā letē parādās samsa ar ķirbi, kartupeļiem un zaļumiem, bet aukstajā laikā ar spinātiem un sieru. Par sastāvu jautājiet pārdevējam.
Plovam vai tējai
Visu vakariņām nopērciet pie vienas letes
Arkan Bazar letē Rīgā vienā reizē var nopirkt visu pilnvērtīgām pusdienām: rīsus, garšvielas, žāvētus augļus, maizi un tēju. Ja gatavojaties ģimenes svētkiem vai gaidāt lielu viesu pulku, uzrakstiet mums iepriekš, izmantojot veidlapu, un komplektu saliksim līdz vajadzīgajam laikam.