Navats vienā rindkopā
Navats ir kristalizēts cukurs cietos, stiklveida gabalos. Gabaliņu nolauž krūzē vai uz apakštasītes; kristāls kūst lēni, kamēr dzerat tēju. Uzbekistānā tas ir tējas galda sastāvdaļa — rituāls saldinātājs, nevis atsevišķs deserts.
Ar ko navats atšķiras no parastā cukura
- Forma: lieli kristāli, nevis birstošs smiltis.
- Garša: tīrs saharozes saldums; dažām partijām viegla karameles nianse.
- Lietojums: tēja un viesmīlība; dažkārt sasmalcina saldumiem.
- Kultūra: ar kok-tēju vai melno tēju kopā ar riekstiem, žāvētiem augļiem un čak-čaku.
Navats un sortiments Rīgā
Mazumtirdzniecības apmeklējumam Rīgā Uzbek Bazaar Rīgas Centrāltirgū (Nēģu iela 7) strādā ar uzbeku tēju un radniecīgām Centrālāzijas pārtikas kategorijām. Navats šeit ir kultūras un produkta skaidrojums — ne garantēts pašreizējais letes SKU.
Pasniegšanas padomi
- Nolauziet mazu gabaliņu, nevis uzreiz lielu bloku.
- Savienojiet ar kok-tēju vai stipru melno tēju.
- Uzglabājiet sausu, hermētiski — mitrums padara kristālus duļķainus.
Ja jautā «нават это?» — īsākā godīgā atbilde: uzbeku kristāliskais cukurs tējai.