Katalogs
Uzbeku preces Rīgā: Arkan Bazar katalogs
Katalogā ir uzbeku un Centrālāzijas virtuves produkti: rīsi plovam, garšvielas, žāvēti augļi, rieksti, non maize, tēja un austrumu saldumi, kā arī Rištanas keramika un zīds. Visas preces pārdod Arkan Bazar letē Rīgas Centrāltirgū (Nēģu ielā 7) katru dienu no 9:00 līdz 17:00. Pārdevējs uz vietas ieteiks, ko ņemt mājas plovam un ko izvēlēties dāvanai. Sezonas preces atzīmējam atsevišķi, pārējās ir pieejamas visu gadu.
Rīsi un pamatprodukti
Lazer rīsi plovam
Lazer ir klasiskā uzbeku plova rīsu šķirne. Iegareni, stiklaini graudi ilgā vārīšanā saglabā formu un labi uzsūc zirvaku.
SīkākRīsi un pamatprodukti
Devzira rīsi: sarkanie rīsi plovam
Devzira ir sarkanie rīsi no Ferganas ielejas svētku un kāzu plovam. Grauds ir liels un blīvs, ar bagātīgu aromātu, un vārot kļūst dzintarkrāsas.
SīkākRīsi un pamatprodukti
Mašs: veselas mung pupiņas
Uzbeku mašs: sīkas zaļas pupiņas mašhurdai, mastavai un plovam ar mašu. Ātri izvārās, tekstūra maiga.
Sīkāk
Gatavie ēdieni
Klasiskās samsas komplekts
Samsa ar liellopa gaļu un sīpoliem, ko partneri maiznieki izcep rīta piegādei uz leti: kārtaina mīkla, smaržīgs gaļas pildījums, gatava uzsildīšanai.
SīkākGatavie ēdieni
Uzbeku non maize
Uzbeku non ir apaļa tandūra maize ar zeltainu garoziņu un mīkstu vidu. To cep Rīgā, lai no rīta tā būtu letē.
SīkākGatavie ēdieni
Komplekts plovam
Gatavs komplekts mājas plovam: Lazer rīsi, zira, bārbeles un kartīte ar receptes soļiem, gramiem un laikiem, lai pusdienām visu paņemtu vienā reizē.
Sīkāk
Garšvielas un garšaugi
Zira (kumīns)
Zira jeb kumīns ir uzbeku virtuves galvenā garšviela ar siltu, bagātīgu aromātu. Bez tās nav īsta plova. Letē to nosveram jūsu acu priekšā.
SīkākGaršvielas un garšaugi
Zirks: kaltētas bārbeles plovam
Zirks ir kaltētas bārbeles: sīkas, spilgti sarkanas un skābenas ogas. Klasiska plova garšviela, kas piešķir saldskābu akcentu un krāsu.
SīkākGaršvielas un garšaugi
Kašničs: koriandra sēklas
Ar vārdu kašničs Uzbekistānā sauc koriandru. Veselās sēklas piešķir plovam, šurpai un marinādēm maigu, citronīgi saldenu garšu; pirms gatavošanas tās apgrauzdē un saberž.
SīkākGaršvielas un garšaugi
Kurkuma (zerčubs)
Malta kurkuma, uzbekiski zerčub: silts aromāts ar zemes noti un raksturīga dzelteni oranža krāsa. To liek plovā, šurpā un marinādēs.
Sīkāk
Žāvēti augļi un rieksti
Žāvētas aprikozes
Žāvētas aprikozes no Surhandarjas un Sogdas: lielas, gaļīgas un saldas, bez sulfītiem un bez cukura. Pārdodam uz svara, un pārdevējs ļaus nogaršot.
SīkākŽāvēti augļi un rieksti
Uzbeku rozīnes
Uzbeku rozīnes no Horezmas: lielas ogas, dažādas šķirnes no gaiši zeltainām līdz tumši violetām, žāvētas dabiski.
SīkākŽāvēti augļi un rieksti
Kirgizstānas valrieksti
Valrieksti no Arslanbobas, lielākās valriekstu birzs Centrālāzijā. Liels kodols, saldena garša, mizā nav rūgtuma.
SīkākŽāvēti augļi un rieksti
Uzbeku mandeles
Uzbeku mandeles no Samarkandas un Buhāras apgabala: plāna miziņa, salds kodols, blīva tekstūra. Labi der pie tējas un cepšanai.
SīkākŽāvēti augļi un rieksti
Uzbeku pistācijas
Uzbeku pistācijas no Surhandarjas un Buhāras apgabala: zaļš kodols, dabiski atvērusies čaula, bagātīga, krēmīga garša.
Sīkāk
Saldumi
Dabīgais uzbeku medus
Uzbeku biškopju dabīgais medus: kalnu medus no Čatkalas pakājes, pļavu ziedu medus un sezonā kokvilnas medus. Nekarsēts un nejaukts.
Sīkāk
Dzērieni
Uzbeku melnā tēja
Uzbeku melnā tēja ir liellapu, ar bagātīgu garšu un vieglu bergamotes noti. To uzlej stipru un dzer ar citronu, navatu vai žāvētiem augļiem.
SīkākDzērieni
Zaļā tēja (kok-čajs)
Kok-čajs ir viegla, atsvaidzinoša uzbeku zaļā tēja. To dzer karstā laikā, pie plova un ilgās sarunās. To uzlej saudzīgi, un uzlējums ir gaiši zaļš.
Sīkāk
Amatniecība
Rištanas keramikas šķīvis
Šķīvis no Rištanas Ferganas ielejā, ar rokām apgleznots ar iškora kobalta glazūru. Rakstu atpazīst no pirmā acu uzmetiena.
SīkākAmatniecība
Rištanas tējas komplekts
Tējas komplekts no Rištanas: čojnaks (tējkanna) un pjalas ar rokām apgleznotu kobalta rakstu. Uzbeku tējas rituālam vai dāvanai.
SīkākAmatniecība
Suzani: kvadrātveida panno
Suzani ir uzbeku roku izšuvums uz kokvilnas pamatnes, tradicionāli no Buhāras, Samarkandas un Šahrisabzas. Kvadrātveida panno sienai vai galdautam.
SīkākAmatniecība
Ikat zīda šalle
Uzbeku ikats: dzijas krāso pirms aušanas, un tā rodas izplūdis raksts. Zīda šalle no Margilānas: viegla, silta, ar mirdzošu rakstu.
Sīkāk