“Kok” uzbeku valodā nozīmē “zaļš” vai “zils”. Kok-tēja burtiski tulkojumā nozīmē “zaļā tēja”; Vidusāzijā šādi sauc šo brūvēšanas veidu un lapu veidu.
← Visi produkti
drinks
Zaļā tēja (kok-tēja)
Kok-tēja ir uzbeku zaļā tēja, viegla un atsvaidzinoša. Dzērieni karstā laikā, ar plovu un sarunām. Brūvējums ir delikāts, uzlējuma krāsa ir gaiši zaļa.
Kok-tēja ir Uzbekistānas zaļā tēja, ko uzbeku virtuvē dzer biežāk nekā melnā tēja. Šis ir viegls zālaugu dzēriens ar smalku augu aromātu, kas karstumā atsvaidzina un labi sader ar plovu. Brūvējums ir maigāks par melnu: uzlējuma krāsa ir gaiši zaļa, aromāts ir ar pļavas-zālaugu noti.
- Izcelsme
- Uzbekistāna (iepakojums) / Ķīnas maisījumi
- Kategorija
- Tēja
- Iepakošana
- Iepakojumi 100 g, 250 g, 500 g
- Derīguma termiņš
- Līdz 18 mēnešiem hermētiskā traukā
- Sertifikācija
- Sertificēts Halal Latvia
Kok-tēju vāra 75–80 °C temperatūrā (ne verdoša ūdens) un ne ilgāk kā 2–3 minūtes; pretējā gadījumā uzlējums kļūst rūgts. Ņem tējkaroti uz 200 ml ūdens; Bļodu uzsilda, tēju ielej vispirms līdz trešdaļai, pēc minūtes - līdz malai. Cukurs nav likts krūzē; saldums ir blakus, bļodā ar navvatu.
Uzbekistānas tradīcijām tieši koku tēju pasniedz ar plovu, nevis melno tēju: viegls uzlējums atsvaidzina pēc taukainas virtuves, palīdz gremošanu un neapgrūtina garšu. Koka tēja īpaši labi sader ar plovu ar žāvētām aprikozēm – tējā atbalsojas augļu nots.
Zaļā tēja jāuzglabā īpaši rūpīgi: tā ātri uzsūc mitrumu un zaudē savu aromātu. Pēc atvēršanas ielej ciešā burkā un glabā sausā, tumšā vietā, prom no garšvielām un kafijas. Derīguma termiņš ir īsāks nekā melns - līdz 18 mēnešiem, spilgti - pirmie 6-9 mēneši.
FAQ
Zaļā tēja (kok-tea) - bieži uzdotie jautājumi
Ar plovu, ar šašliku (palīdz gremošanai), ar navvatu un žāvētiem augļiem. Mazāk piemērots saldumiem nekā melns; taukainai virtuvei - labāk.
75–80 °C, ne vairāk; Zaļā tēja tiek “sadedzināta” ar verdošu ūdeni, un uzlējums kļūst rūgts. 200 ml tējkarotes, atstājiet 2-3 minūtes, uzsildiet bļodu.
Līdz trim reizēm: katra nākamā brūvēšana ir nedaudz īsāka laikā. Aromāts mainās - pirmā krūze ir visspilgtākā, otrā ir maigāka, trešā ir gaišs fons.
Plovam vai tējai
Salieciet savu vakariņu grozu tieši uz letes.
Uzbekistānas bazārā Rīgā vienā piegājienā var sapakot pilnvērtīgu maltīti: rīsus, garšvielas, žāvētus augļus, plātsmaizi un tēju. Ja plānojat ģimenes brīvdienas vai lielu uzņēmumu, rakstiet iepriekš, izmantojot formu, mēs saliksim komplektu īstajā laikā.