Maisījums ir veidots stiprai uzlešanai uzbeku gaumē: lapas ir lielākas un blīvākas nekā parastajā tējā maisiņos. Aromātā jūtama bergamotes nots, bet uzlējums ir piesātināti vara sarkans.
Dzērieni
Uzbeku melnā tēja
Uzbeku melnā tēja ir liellapu, ar bagātīgu garšu un vieglu bergamotes noti. To uzlej stipru un dzer ar citronu, navatu vai žāvētiem augļiem.
Uzbeku melnā tēja ir liellapu maisījums, ko tradicionāli pasniedz pie plova, šurpas un saldumiem. Uzlējums ir stiprs, sātīgā vara sarkanā krāsā, ar vieglu bergamotes vai citrusu noti. To dzer no uzbeku pjalām, pa nedaudz, bez piena.
- Izcelsme
- Fasēta Uzbekistānā, maisījums no Šrilankas un Indijas tējām
- Kategorija
- Tēja
- Fasējums
- Iepakojumi pa 100 g, 250 g un 500 g
- Derīguma termiņš
- Līdz 24 mēnešiem hermētiskā traukā
- Sertifikācija
- ALHALAL halāla sertifikāts
Uzbekistānā melnās tējas gatavošanai ir savi noteikumi. Viesim uzlej svaigu tēju un pirms pasniegšanas to divas vai trīs reizes ielej pjalā un atlej atpakaļ tējkannā; šo paņēmienu uzbekiski sauc par “qaytarish”. Tēju gatavo stipru: 1 tējkaroti uz 200 ml ūdens, ļauj ievilkties 4–5 minūtes un dzer no pjalām pa nedaudz, papildinot ar karstu ūdeni.
Pie uzbeku melnās tējas galdā parasti ir pjala ar žāvētiem augļiem un riekstiem: žāvētām aprikozēm, rozīnēm, valriekstiem, pistācijām. Cukuru tasē neliek: blakus ir apakštasīte ar navatu vai medu, un saldumu katrs ņem pēc garšas. Tā stiprā tēja un dabīgais saldums labi līdzsvaro viens otru.
Mājās glabājiet tēju hermētiskā burkā tālāk no plīts un saules, jo tā ātri uzņem mitrumu un zaudē aromātu. Letē tēja ir iepakojumos pa 100, 250 un 500 g, un ikdienas ģimenei tas ir ērtākais daudzums.
BUJ
Uzbeku melnā tēja: bieži uzdotie jautājumi
Ar navatu vai medu (cukura vietā), žāvētiem augļiem, riekstiem un uzbeku saldumiem, piemēram, čak-čaku, kā arī pie plova un šurpas. Ar pienu uzbeku tēju parasti nedzer.
1 tējkarote uz 200 ml ūdens (95 °C), ļaujiet ievilkties 4–5 minūtes. Pjalu iepriekš sasildiet ar verdošu ūdeni. Pirms pasniegšanas tēju divas vai trīs reizes pārlej no tējkannas pjalā un atpakaļ (qaytarish), bet viesim pēc tam ielej pa mazumam.
Hermētiskā traukā sausā, tumšā vietā līdz 24 mēnešiem. Spilgtākais aromāts ir pirmajos 12 mēnešos. Atvērtas pakas saturu labāk pārberiet burkā ar cieši pieguļošu vāku.
Plovam vai tējai
Visu vakariņām nopērciet pie vienas letes
Arkan Bazar letē Rīgā vienā reizē var nopirkt visu pilnvērtīgām pusdienām: rīsus, garšvielas, žāvētus augļus, maizi un tēju. Ja gatavojaties ģimenes svētkiem vai gaidāt lielu viesu pulku, uzrakstiet mums iepriekš, izmantojot veidlapu, un komplektu saliksim līdz vajadzīgajam laikam.