Devzira ir lielāka, blīvāka un tumšāka. Tas uzsūc taukus un zirvaku dziļāk, gatavais plovs izrādās bagātāks pēc garšas un tumšākas krāsas. Lāzers ir daudzpusīgāks un piemērots ikdienas lietošanai virtuvē; Devzira - svētku un kāzu plovam.
← Visi produkti
food-staples
Devzira sarkanie rīsi
Devzira ir sarkanie plovi-rīsi, izturēta Ferganas ielejas šķirne: lieli graudi, bagātīgs aromāts, ideāli piemērots svētku plovam.
Devzira ir izturēti sarkanie rīsi, klasisks svētku un kāzu plovs. Graudi ir lielāki un blīvāki nekā parasti, ar raksturīgu rozā brūnu rievu; vārot tas kļūst dzintara krāsā, uzsūc taukus un zirvak dziļāk nekā Lāzers.
- Izcelsme
- Uzbekistāna (Ferganas ieleja, Uchkurgan/Uzgen)
- Kategorija
- Rīsi un graudaugi
- Iepakošana
- Mazumtirdzniecība 1 kg un 5 kg, svars no 250 g
- Derīguma termiņš
- Līdz 24 mēnešiem sausā, tumšā vietā
- Sertifikācija
- Sertificēts Halal Latvia
Šķirne aug Ferganas ielejā, Učkurganas un Uzgenas apgabalā; Tradicionāli to glabā gadu vai divus, lai graudi “nogatavojas”. Cenšamies uz letes paturēt partijas no pagājušās sezonas – tās piešķir gatavajam plovam raksturīgo aromātu un tumšo krāsu.
Ar Devzira plovs iznāk bagātīgāks pēc garšas un blīvākas tekstūras. Šķirne labi darbojas Samarkandas plovā ar slāņveida pasniegšanu un Taškentas kāzu plovā; ikdienas ģimenes peldēšanai daudzi dod priekšroku vieglākam lāzeram.
Uzbekistānas bazārā Rīgā Devzira var iegādāties iepakotā (1 kg, 5 kg) vai pēc svara. Ja plānojat lielu katlu, pārdevējs pie letes pastāstīs gaļas, burkānu un rīsu attiecību – Devzira’s nedaudz atšķiras no Laser’s, jo ir lielāks graudu blīvums.
FAQ
Devzira sarkanie rīsi - bieži uzdotie jautājumi
Jā, noteikti. Devzira tradicionāli mērcē siltā sālsūdenī 1–2 stundas, pēc tam ūdeni notecina. Tas palīdz atklāt aromātu un noņemt minerālu putekļus; Pirms gatavošanas ir nepieciešama arī tīra, auksta skalošana.
Devzirai ir plāna sarkanbrūna kliju plēve un rieva gar graudiem. Pēc slīpēšanas daļa pigmenta paliek; Pēc vārīšanas rīsi iegūst dzintara krāsu, dažreiz ar nelielu sārtu noti.
Uzbekistānas Fergānas ielejā un kaimiņos esošajā Uzgenā (Kirgizstāna). Labākās partijas ir tās, kas ir izturētas gadu vai divus, ko mēs cenšamies paturēt uz letes.
Plovam vai tējai
Salieciet savu vakariņu grozu tieši uz letes.
Uzbekistānas bazārā Rīgā vienā piegājienā var sapakot pilnvērtīgu maltīti: rīsus, garšvielas, žāvētus augļus, plātsmaizi un tēju. Ja plānojat ģimenes brīvdienas vai lielu uzņēmumu, rakstiet iepriekš, izmantojot formu, mēs saliksim komplektu īstajā laikā.