Tā ir kodola dabiskā krāsa: uzbeku pistācijas tradicionāli ir zaļākas nekā amerikāņu. Tās nav krāsotas, un jo gatavāks kodols, jo sātīgāks zaļais tonis.
Žāvēti augļi un rieksti
Uzbeku pistācijas
Uzbeku pistācijas no Surhandarjas un Buhāras apgabala: zaļš kodols, dabiski atvērusies čaula, bagātīga, krēmīga garša.
Uzbeku pistācijām ir zaļi kodoli dabiski atvērušās gaišās čaulās un bagātīga, krēmīgi salda garša. Mūsu letē ir pistācijas no Surhandarjas un Buhāras apgabala dārziem, šīs vai iepriekšējās sezonas, bez liekas sāls un eļļas.
- Izcelsme
- Uzbekistāna (Surhandarja, Buhāras apgabals)
- Kategorija
- Žāvēti augļi un rieksti
- Fasējums
- Uz svara no 200 g, fasētas pa 500 g
- Derīguma termiņš
- Līdz 12 mēnešiem sausā, vēsā vietā
- Sertifikācija
- ALHALAL halāla sertifikāts
Uzbekistānā pistācijas tradicionāli pasniedz pie tējas kopā ar žāvētiem augļiem un citiem riekstiem. Tās liek arī austrumu saldumos (navatā ar pistācijām, halvā, lukumā), saldās samsas pildījumā un izmanto desertu rotāšanai. Kodola zaļā krāsa ir dabiska, nevis krāsota.
Daļu rūpnieciski audzēto pistāciju šķeļ ar mašīnām, bet uzbeku pistācijas parasti novāc jau atvērušās: gatavais kodols pats pāršķeļ čaulu. To var redzēt pēc plaisas, kas ir nelīdzena, bez instrumenta pēdām. Ja partijā ir daudz aizvērtu čaulu, rieksti parasti ir negatavi.
Pistācijas ēd kā uzkodu pie tējas, liek saldajā plovā (piemēram, Taškentas kāzu plovā) un austrumu desertos. Lobīti kodoli hermētiskā traukā sausā, tumšā vietā labi glabājas līdz 12 mēnešiem.
BUJ
Uzbeku pistācijas: bieži uzdotie jautājumi
Letē turam nesālītas, dabīgas pistācijas, ko liek desertos un plovā un pasniedz pie tējas. Sālītas pistācijas uzkodām pie alus nav uzbeku tradīcija, un lielos daudzumos tās neiepērkam.
Pasniedziet tās pie tējas kopā ar žāvētiem augļiem un riekstiem. Saldajai samsai tās liek pildījumā kopā ar žāvētām aprikozēm, bet kāzu plovam ar tām rotā virsējo kārtu.
Čaulai jābūt dabiski atvērušai, bez instrumenta pēdām, bet kodolam sātīgi zaļam, bez pelēka apsaruma. Ja partijā ir daudz aizvērtu čaulu, rieksti parasti ir negatavi.
Plovam vai tējai
Visu vakariņām nopērciet pie vienas letes
Arkan Bazar letē Rīgā vienā reizē var nopirkt visu pilnvērtīgām pusdienām: rīsus, garšvielas, žāvētus augļus, maizi un tēju. Ja gatavojaties ģimenes svētkiem vai gaidāt lielu viesu pulku, uzrakstiet mums iepriekš, izmantojot veidlapu, un komplektu saliksim līdz vajadzīgajam laikam.